TARTA DE FRESAS CON CREMA

Ingredientes:
- 250 gr. de masa quebrada
- 1 docena de fresones
- Una cesta de fresas
- 2 cucharadas de licor de fresas
- 3 yemas
- 3 dl. de leche
- 3 cucharadas rasas de azúcar
- Media barrita de vainilla
- 2 cucharadas de nata
- 20 gr. de azúcar glas
- Ralladura de medio limón
- Harina para estirar la pasta
Preparación:
Hervir la leche con la vainilla y dejar que se enfríe. Con la batidora, montar las 3 yemas con 3 cucharadas de azúcar. Cuando estén blancas y espumosas, diluirlas con la leche tibia y poner crema a baño maría, removiendo hasta lograr una crema espesa.
Se saca del fuego, se perfuma con licor de fresas y se mezcla con nata y ralladura de limón.
Cuando haya enfriado se cubre con la crema una tartaleta de masa quebrada y se decora con un círculo de fresones cortados por la mitad, llenando el centro del mismo con fresitas del bosque.
Espolvorear las fresitas con azúcar justo antes de servir.
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Esta receta se la copia a mi hermana Silvia, jeje, espero que os guste por lo menos buena pinta tiene, no?? jeje
Que tengais un muy buen dia, y pensad que mañana ya es mitad de semana, jeje